上海蟹の紹興酒漬け
「KOBAYASHI」では、陽澄湖産190ｇ以上の特級・雌上海蟹のみを厳選しております。
濃厚な内子に紹興酒の香りがふわりと重なり上海蟹ならではの余韻を感じていただける一品です。
上海蟹コースでは紹興酒漬けや姿蒸しなどその魅力を余すことなく味わっていただける品々をご用意しております。
上海蟹は年内目処のご提供となります。
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Shanghai Crab Marinated in Shaoxing Wine
At “KOBAYASHI,” we meticulously select only premium female Shanghai crabs weighing over 190g from Yangcheng Lake.
This dish features rich roe delicately layered with the aroma of Shaoxing wine, allowing you to savor the unique lingering flavor characteristic of Shanghai crab.
Shanghai crabs will be available until the end of the year. Our Shanghai crab course features dishes like Shaoxing wine-marinated crab and whole steamed crab, allowing you to fully savor their charm.
